SVT 2 : Brrr... j'ai froid aux ouies !

Réalisation :

Expérimenter, effectuer des mesures, réaliser un schéma, interpréter des résultats, effectuer une recherche documentaire.

Matériel :

Un poisson rouge vivant,
cinq cristallisoirs remplis d'eau à différentes températures (voir protocole),
une épuisette,
un thermomètre, un chronomètre

Activités proposées :

ACTIVITE 1

Ouvrir la bouche, fermer la bouche, fermer les opercules, ouvrir les opercules, ouvrir, fermer... Quelle vie... de poisson ! . Ce sont pourtant des mouvements indispensables à sa vie car ils correspondent à son rythme respiratoire : ce rythme est-il toujours le même ?

1. Expérience : Placez le poisson rouge dans un cristallisoir rempli d’eau douce à 251°C, laissez-le s'adapter quelques instants à ce nouvel environnement puis évaluez le rythme respiratoire en comptant le nombre de battements des opercules par minute. Répétez les mesures en déplaçant le poisson d’un cristallisoir à l'autre dans l'ordre des températures décroissantes indiquées dans le tableau qui suit. Les résultats sont à porter dans le tableau ci-dessous, à joindre au reste de votre travail.

Température de l'eau en °C	25	20	20	10	5
Rytme respiratoire nombre de battements/mn
Quantité de O² dissous en mg/ld'eau	8.2	9.4	10.2	11.9	12.5

2. Faites un schéma du dispositif expérimental.

3. Précisez quelle est l'influence de la température de l'eau sur la quantité de 0² dissous dans l'eau et sur le rythme respiratoire du poisson. La mise en relation de ces informations vous permet-elle de conclure ?

ACTIVITE 2

Printemps, été, automne, hiver, printemps …Les saisons se suivent, mais ne se ressemblent pas. Quelle influence la température extérieure a-t-elle sur la respiration des animaux ? Pour répondre à cette question on se propose d'étudier le tableau de valeurs suivant :

Animal et sa masse en g	température ext. en °C	consommation de O² en l/h/g
souris 15 g	0 18	10.5 6.4
rat 150 g	2 18	3.12 2.46
poisson rouge 10 g	6 18 23	0.03 .0106 0.0150
grenouille 85 g	10 18	0.03 0.09

1. Précisez comment évolue la consommation de dioxygène de ces animaux en fonction de la température extérieure. Proposez un classement des animaux en fonction de ces observations et justifiez ce classement.

2. Ce tableau met en évidence deux modalités bien différentes, cherchez lesquelles en utilisant les documents disponibles au laboratoire et au CDI. Ces nouvelles données éclairent-elles vos conclusions de l'activité 1 ?